嘉義市知名美食林聰明沙鍋魚頭，由國際串流影音服務平台Netflix（網飛）拍攝紀錄片，帶領嘉義躍上「世界小吃」的舞台，30日舉行觀影暨分享會，市長黃敏惠盛讚林聰明沙鍋魚頭是嘉義之光，用新鮮食材、傳統好味道及創新思維，傳承嘉義美食文化。

Netflix製作紀錄片「世界小吃」亞洲篇，相中台灣隱藏版的美食區嘉義，由林佳慧導航，帶著拍攝團隊拍攝林聰明沙鍋魚頭、劉里長火雞肉飯、阿娥豆花及文化路夜市、南門市場，紀錄片於4月26日播映，預估全球上億人觀看，讓嘉義的庶民小吃躍上國際舞台。

昨天在林聰明沙鍋魚頭呷意館舉行觀影會，第3代傳人林佳慧及協助翻譯的美國籍教師瑞德（Reed Giovannetti）分享心得。

林佳慧說，她自幼被同學叫「魚頭」，心情不佳，父親林聰明安慰她，沙鍋魚頭小攤是她童年的全部，當時她暗自許願，要讓沙鍋魚頭被更多人喜歡、看見，這次Netflix拍攝紀錄片，帶團隊拍清晨到菜市場買菜、製作過程、與客人應對、承接家業與父母衝撞、克服面困難，影片完成，播映後獲得回響，她很開心，嘉義小吃的獨特氣味被發掘，推上國際了。

林佳慧說，從小父親就讓她聽英文歌，無形中培育了她的國際觀，她看著阿公阿嬤及父母親辛苦背影長大，她有傳承的使命感，這次紀錄的店家共通點就是「傳承」，傳承食物、精神，她受訪問時全部說台語，希望呈現台灣在地的故事給國際觀眾認識。

黃敏惠說，看完紀錄片後非常感動，我們真的讓嘉義市被世界看到了，被Netflix相中是嘉義市的光榮，嘉義市是庶民美食首都，可媲美米其林美食，有新鮮食材及傳統的好味道，新一代不斷創新，相信嘉義市會成為遊台灣的首選城市。